L'Aude tourisme, voyage, vacance et gastronomie
dans le sud de la France en Occitanie
Jouissant d'une situation privilégiée entre mer et montagne, le département de l'Aude, véritable destination eco responsable en France, vous séduira par sont environnement naturel, la diversité de ses paysages et terroirs, la richesse de son patrimoine exceptionnel en Occitanie. Un véritable poumon vert, avec ces 22 sites d’exception classé pays cathare, avec en sont centre, la majestueuse et incontournable, : citadelle de Carcassonne, le canal du Midi, classées grands sites de tourisme en Occitanie, les Châteaux Cathares et les villages de caractères, des lieux insolites, a l'histoire et au patrimoine architectural rare, comme la cité médiévale de Lagrasse et sont Abbaye Bénédictine, classé parmi les plus beaux village de France, La cité médiévale de Fanjeaux , L'abbaye de Fontfroide .
Le Département de l'Aude possède 22 classés sites Pays Cathare, dont les huit citadelles du vertiges, sont candidats à la prestigieuse liste du patrimoine mondial de l'Unesco.
Le département, en majeure partie sous l'influence du climat méditerranéen, se caractérise par une grande diversité de paysages : plages de sable fin,de Narbonne plage et Gruissan, lagunes, eaux vives, forêts, sommets et plateaux, gorges et avens... De la mer Méditerranée, avec sont littoral, jusqu'au pieds des Pyrénées en Ariège, a proximité de la Haute garonne, des espaces lagunaires au Massif Central, des Corbières au Lauragais, l’Aude regorge de sites naturels préservés : pour les sportifs, des circuits de randonnées pédestre, et des voies vertes de cyclotourisme . Véritable lieux de destination pour faire des voyages plus vertueux ,du tourisme vert et durable,en pleine nature dans l'Aude, et dans le sud de la France. A l’est, la lagune et les étangs du littoral forment une barrière entre les terres et les plages de la mer Méditerranée, baignées de soleil ,a l’est toujours, mais dans les terres, le maquis et la garrigue dominent les paysages tourmentés des Corbières, avec l'incontournable l'Abbaye de Lagrasse, classé parmi les plus beaux villages de France, Montolieu le village du livre et des Arts, l'Abbaye de Fontfroide a voir absolument, tandis que la vigne s'étale sur les doux coteaux du Minervois et sont très bon vin audois .
N'hésitez pas a demander de la documentation, dans les offices du tourismes, pour bien préparé, votre voyage aventure et responsable dans l'Aude.
Si vous suivez les routes touristiques locales, il est possible d’effectuer, des séjours œnotourisme dans le Languedoc Roussillon, un nouvel itinéraire, pour découvrir les meilleurs cépages de la région : cinsault, grenache, carignan, syrah, cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot, gewurztraminer, et les marchés de producteurs dans l'Aude, ou marché gourmand.
Les vacances vertes, sont synonymes de nouveaux horizons et de repos, il existe dans l'Aude, des trésors qui ne viennent que très rarement à l’esprit, mais qui pourtant font le bonheur de milliers de personnes chaque année. Ces zones de détentes, sont des lieux insolites comme des sites naturels, et sauvages, où la baignade en eaux vives, dans des piscines naturelles est ressourçant. L'Aude en regorge, et certains sont de véritables petits coins de paradis, ou havre de paix, pouvant prétendre, être classé grands sites vert en Occitanie, ou en France.
Des sites plus ou moins grands, plus ou moins faciles d’accès, plus ou moins fréquentés, mais des sites toujours idylliques et magiques, où une eau souvent cristalline s’écoule, là aussi, plus ou moins lentement... Ces endroits paradisiaques, havre de paix où l’on vient parfois de loin pour se baigner, et faire du tourisme durable, sont des destinations où l’on souhaite revenir chaque année sans hésiter, pour passer de très bonne vacance au vert prés de la nature.
Les randonneurs amoureux de la nature et du, tourisme vert en Occitanie, pourront apprécier les circuits de cyclotourisme, à faire en VTT , à pied, en famille, entre amis.
Une belle voie verte en Pyrénées Cathare, de la pleine de Bram jusqu'au Château de Montségur , la V81 est une voie verte du piémont pyrénéen emprunté par le véloroute dans l'Aude.
Le département de l'Aude, a un très bon potentiel, pour faire de cette région d'Occitanie un éco-territoire vert.
The Aude tourism, travel, vacancy and gastronomy
in the South of France in Occitania
The tourism in the Aude, in the south of France .You will be welcomed into a varied, ever-changing mosaic of landscapes and environments; at the center of which proudly stands the medieval city of Carcassonne. Most of the department is under a Mediterranean climate. Landscapes are nevertheless very diverse, beaches with fine sand, white-water rivers, forestpeaks and plateaus, gorges and sinkholes. From the Mediterranean Sea to the the Pyrénées mountains. A real destination for green tourism in Ariège, and in Occitania.
The Aude is the new, French riviera.
From the lagoon areas to the Massif Central, Corbieres, Lauragais the Aude is full of well-preserved natural sites. In the east, the lagoon and coastal ponds form a barrier between the lands and beaches of the Mediterranean Sea, bathed in sunlight. Inland scrublands dominate the rugged landscapes of the Corbières, while vines spread over the gentle hills of the Minervois in southern France.
Aude Tourismus, Reisen, Urlaub und Gastronomie
in Südfrankreich in Okzitanien
Das Departement Aude genießt eine privilegierte Lage zwischen Meer und Bergen und wird Sie mit seiner natürlichen Umgebung, der Vielfalt seiner Landschaften und Terroirs sowie dem Reichtum seines außergewöhnlichen Erbes in Okzitanien verführen. Eine echte grüne Lunge, mit diesen 22 außergewöhnlichen Stätten, die als Land der Katharer klassifiziert sind, mit ihrem majestätischen und unumgänglichen Zentrum: die Stadt Carcassonne, der Canal du Midi, der als wichtige Touristenattraktionen in Okzitanien eingestuft ist, die Burgen der Katharer und die Dörfer der Persönlichkeiten , ungewöhnliche Orte, Geschichte und seltenes architektonisches Erbe, wie die mittelalterliche Stadt Lagrasse und die Benediktinerabtei, die zu den schönsten Dörfern Frankreichs zählt, die mittelalterliche Stadt Fanjeaux, die Abtei von Fontfroide. Das meist vom mediterranen Klima beeinflusste Departement zeichnet sich durch eine große landschaftliche Vielfalt aus: feine Sandstrände, Narbonne Plage und Gruissan, Lagunen, Wildwasser, Wälder, Gipfel und Hochebenen, Schluchten und Dolinen. . Aus dem Mittelmeer, mit seiner Küste bis zum Fuß der Pyrenäen in Ariège, von den Lagunen bis zum Zentralmassiv, von den Corbières bis zum Lauragais, die Aude ist voller unberührter Naturstätten: für Sportler, Wanderwege und grüne Routen für den Radtourismus . Wahre Zielorte für virtuosere Reisen, grünen und nachhaltigen Tourismus, mitten in der Natur in der Aude und in Südfrankreich. Im Osten bilden die Lagune und die Küstenteiche eine Barriere zwischen dem Land und den Stränden des Mittelmeers, die immer in die Sonne gebadet sind, im Osten immer, aber im Land dominieren das Buschland und das Buschland die gequälten Landschaften , mit der unumgänglichen Abbaye de Lagrasse, die zu den schönsten Dörfern Frankreichs zählt, Montolieu das Dorf der Bücher und der Künste, die Abtei von Fontfroide unbedingt zu sehen, während die Reben über die süßen Coteaux du Minervois verteilt sind und sehr gut sind Aude Weine.
Le tourisme vert dans l'Aude, c'est aussi des randonnées pédestres ou en VTT avec la V81 et la AF3V.
Le tourisme rural en France, passe par le GR 78, qui est une étape importante sur le chemin de Saint Jacques de Compostelle, très belle randonnée pédestre, entre la Cité de Carcassonne et la Cité de Mirepoix en Ariège, les pèlerins peuvent faire une étape a Fanjeaux, au couvent des Dominicaines derrière les anciennes halles,hébergement et repas.
Les sentiers cathares de la Montagne Noire, passent par des zones rurales,et des villages de caractères, ce sont de très beaux sites, où se promener dans l'Aude, au nord et à l’ouest méritent le détour. Cette montagne est constituée de forêts de chênes et de hêtres, de lacs et de cascades.
Le Lauragais déploie également des paysages, dits ondulants façonnés par l’agriculture céréalière sur les collines environnantes depuis des siècles.
On y trouve des plans d’eau comme, le lac de Buzerens a Bram, le lac de la Ganguise, la Cavayère, le lac de Saint Ferreol.
Quant à la plaine du Pays Carcassonnais, elle laisse couler le fleuve de l'Aude et le Canal du Midi.
Sans oublier La Haute vallée de l’Aude qui est la porte d'entrée des Pyrénées, avec ses coteaux viticoles et ses gorges ou encore le Pays de Sault dans les Pyrénées, dominé par des hêtraies et des sapinières à l’étage montagnard. Ses forêts sont réputées pour leur flore et faune particulièrement riches.
Green tourism in the Occitania, takes many forms whether it be hiking, road or mountain biking; all to discover the Cathare trails in the Black Mountain. North and west, the Black Mountain is composed of oak and beech forests, lakes and cascades. The Lauragais unfolds its undulating landscapes, where cereal agriculture shapes the hills.True green lung in France , there are bodies of water like the Ganguise lake, the Cavayere The river Aude and the Canal du Midi flow through the plain of the Pays Carcassonnais. A real destination for green tourism in Aude. The Upper Aude Valley is the gateway to the Pyrenees, with its vineyards and gorges; The Pays de Sault in the Pyrenees is dominated by beech and fir forests on the mountain floor. Its forests are famous for their particularly rich flora and fauna.
The Aude is the new, French green riviera.
Grüner Tourismus in Okzitanien hat viele Formen, sei es Wandern, Straßen- oder Mountainbike-Touren; alles, um die Katharerpfade des Schwarzen Berges zu entdecken. Im Norden und Westen besteht die Montagne Noire aus Eichen- und Buchenwäldern, Seen und Wasserfällen. Das Lauragais entfaltet seine hügelige Landschaft, in der der Getreideanbau die Hügel prägt. Eine wahre grüne Lunge in Frankreich gibt es Gewässer wie den See von Ganguise, la Cavayère. Der Fluss Aude und der Canal du Midi durchqueren die Ebene des Pays Carcassonnais. Ein echtes grünes Tourismusziel in der Aude. Das obere Aude-Tal ist das Tor zu den Pyrenäen mit seinen Weinbergen und Schluchten; Das Pays de Sault in den Pyrenäen wird von Buchen- und Tannenwäldern auf der Höhe der Berge dominiert. Seine Wälder sind bekannt für ihre besonders reiche Flora und Fauna.
Die Aude ist die neue französische Riviera.
Il existe dans l'Aude, des trésors qui ne viennent que très rarement à l’esprit, pour faire du tourisme rural, mais qui pourtant font le bonheur de milliers de personnes chaque année. Ces trésors, ce sont des lieux insolites et site naturel, où la baignade sauvage et en eaux vives est agréable. L'Aude en regorge, et certains sont de véritables petits coins de paradis de l'écotourisme vert dans l’Occitanie, a parcourir en VTT ou en famille. Des sites plus ou moins grands, plus ou moins faciles d’accès, plus ou moins fréquentés, mais des sites toujours idylliques et magiques où une eau souvent cristalline s’écoule, là aussi, plus ou moins lentement... Ces endroits paradisiaques, havre de paix et de bien-hêtre, où l’on vient parfois de loin pour se baigner et se ressourcer
There are treasures in the Aude that only rarely come to mind, but which nevertheless delight thousands of people every year. These treasures are unusual places in the Aude, natural and wild sites where swimming in white water or in natural pools is rejuvenating. The Aude abounds with little corners of paradise ready for the hiker in love with nature and green tourism in Occitanie. Sites large or small, some more or less accessible, some more or less frequented, but still idyllic and magical sites, where often crystalline water flows, again, more or less slowly ... These heavenly places where we sometimes come from afar for swimming and sustainable tourism.
Aude turismo, viajes, vacaciones y gastronomía en el sur de Francia en Occitania
Disfrutando de una ubicación privilegiada entre el mar y la montaña, el departamento de Aude, un verdadero destino eco-responsable en Francia, lo seducirá con su entorno natural, la diversidad de sus paisajes y terroirs, la riqueza de su patrimonio excepcional en Occitania. Un verdadero pulmón verde, con estos 22 sitios excepcionales clasificados país cátaro, con su centro, el majestuoso e imperdible: la ciudadela de Carcassonne, el Canal du Midi, clasificados los principales sitios turísticos de Occitania, los castillos cátaros y el carácter de los pueblos, lugares insólitos, con historia y patrimonio arquitectónico raro, como la ciudad medieval de Lagrasse y su abadía benedictina, clasificada entre los pueblos más bellos de Francia, la ciudad medieval de Fanjeaux, la abadía de Fontfroide.
Green tourisme in the Aude, to the north and west, the Black mountain are forested with oak and beech trees, lakes and waterfalls. The Lauragais deploys its undulating landscapes, where grain agriculture shapes the hills. There are many lakes such as the Lac de la Ganguise. The plain of the "Carcassonnais", allows the Aude River and the Canal du Midi to flow. The Upper Valley of Aude is the gateway to the Pyrénées, its hillside vineyards and gorges; The pays de Sault in the Pyrénées is dominated by beech and fir forests, its forests are know for their particularly rich flora and fauna.
Découvrir le tourisme rural, le Pays Cathare dans l'Aude et l'Ariège avec les itinéraires touristique dans le sud de la France, avec sont histoire et sont patrimoine. La Romanité et le Moyen-Age constituent les deux périodes clés qui ont profondément marqué l’Histoire de l’Aude Pays Cathare. Partez dans les chemins de randonnées, à la découverte des "sites pôles du Pays Cathare"en Occitanie, avec ces châteaux et abbayes qui témoignent d’une partie de cette richesse historique ! Appelés « Citadelles du vertige », les châteaux du Pays Cathare sont mystique, avec le fameux mystère de la coupe du Saint Graal, et trésor des Templiers, ou la Tour Magdala à Rennes le Chateau, idéal pour une promenade dominicale et des activités en famille ou entre amis. Carcassonne, Quéribus, Peyrepertuse, Lastours, Arques, Puilaurens, Aguilar, Termes, Villerouge-Termenès,Fanjeaux… A travers l’Aude et l'Ariège, nombreuses sont les impressionnantes forteresses médiévales du Moyen-Age, comptaient d'innombrables monastères, et prieurés. Aujourd'hui, une dizaine d’abbayes Cisterciennes, Bénédictines et Dominicaines se visitent : de Fontfroide à Saint Papoul et de Lagrasse à Saint Hilaire ou Caunes-Minervois ,l'ancien couvent des Frères Prêcheurs a Fanjeaux ainsi que le site pôle touristique de Fanjeaux.
Une nouvelle tendance voit le jour en France avec le covid 19, elle prône le retour a la nature et a la vie simple, le tourisme rural, avec des néo-ruraux qui quittent les zones urbaines pour la campagne, et un retour aux sources, pour ces éco-voyageurs en quête d'un tourisme plus vertueux de l'environnement.
Le tourisme rural en Occitanie, ou tourisme vert alternatif, est considéré comme une activité durable, puisqu'elle permet le développement social et économique de l'agriculture, respectueuse de l’environnement et des régions.
The Aude is famous for being Cathar country, in the south of France ,the Cathar castles in Occitanie perched high on seemingly impregnable mountain tops are legendary, but it also has another rich roman and medieval history. These periods left a profound and lasting mark on the department. You can explore historical sites, the castle and abbeys that witnessed and added to the richness of the historical narrative. Carcassonne, Queribus, Peyrepertuse, Lastbours, Arques, Pailaurens, Aguilar, Termes, Villerouge-Termenes and Fanjeaux; throughout the Aude there are many impressive Medieval fortresses. Also during this medieval period, abbeys and priories prolifered, today ten, Cistercian or Benedictine, abbeys remain open to visitors. You can choose Fontfroide, St Papoul, Lagrasse, St Hilaire, Caunes-Minervois or Fanjeaux, a medieval hilltop , the green village, overlooking the plain of Lauragais, occupied since roman times and with strong links to the Cathars. A real destination for green tourism in the Aude, and in the south of France.
La région d'Occitanie a également le privilège de posséder, un patrimoine culturel avec deux sites classés au Patrimoine Mondial de l'Humanité par l'UNESCO : la Cité Médiévale de Carcassonne et le Canal du Midi. Sport et nature a la carte en Aude Pays Cathare dans l'Occitanie, Cyclotourisme (pour les plus sportif, à travers les 4 sites VTT FFC) ;le tour de France cyclisme 2018, passe régulièrement dans l'Aude et l'Ariège, route pour rejoindre les Alpes aux Pyrénées, avec une étape repos a Carcassonne.Le sports d'eaux vives (canoë, kayak, rafting, nage en eau vive et canyoning) dans les défilés, gorges et parcours ; Equitation, grâce au nombreux sentiers comme le Sentier Cathare, le chemin de Saint Dominique a Fanjeaux ou la Trans équestre ; Sports nautiques sur les lacs et la mer méditerranée. Balayées par les vents dominants, les stations de Gruissan et Leucate sont classées parmi les meilleurs spots mondiaux de planche à voile, et accueille chaque année le championnat du monde de funboard et kitesurf. Partez a la découverte des chemins de randonnée pédestre, au gré des 2000 km de circuits aménagés et balisés par les communes de l'Aude (boucles de promenade, les sentiers Cathares sont traversé par les chemins de grandes randonnées , GR 36, GR 7,GR 77,GR 78,GR 653,carte IGN et tours de pays, l'aménagement de la voie verte avec ces 523 Km de pistes cyclables sur 8 voies vertes. Véritable paradis pour les amoureux du tourisme vert et de l'écotourisme dans l'Aude, et plus particulièrement dans le sud de la France. Balade en famille, a pied ou a vélo, du canal du midi a Montségur, Fanjeaux village étape, sur le chemin de Saint Jacques de Compostelle GR7...) Il y a de nombreux restaurant, hébergement, dans les campings a la ferme, gîtes, hôtel,chambres d’hôtes chez l'habitant , des aires de camping car, de l'agrotourisme avec du tourisme a la ferme, pensez a la réservation, pour la location de vos vacances a la campagne.
While the Aude has the privilege of being host to two UNESCO World Heritage Sites: The romantic medieval citadel of Carcassonne and the Canal du Midi in Occitanie; It also is a base for outdoor enthusiasts. Cycling in the Aude caters for the most intrepid to the sedentary cycle tourism. If you prefer you can chose water sports (kayaking, rafting, white-water, swimming, or canyoning) in the gorges or the rivers. Gruissan and Leucate, thanks to the prevailing winds, have become internationally renowned for windsurffing, funboarding and kitesurfing. If diving is your sport from Leucate and La Franqui cliffs, you can dive along abysses where marine life and flora provide an exceptional experience, even to veteran divers. Horse riding is readily availablethanks to a number of trails traversing the area and if you prefer to hikeyou can choose from 2000km of marked trails like th GR 36, the Cathar trai, GR 7, or the path of St Jacques de Compostelle,
Le Pays de l'Aude c'est aussi de la Spéléologie : au-delà des trois cavités ouvertes au public (Gouffre Géant de Cabrespine, Grotte de Limousis et Grotte de l'Aguzou), un grand nombre de grottes et de rivières souterraines sont régulièrement explorées par les spécialistes ; Plongée, de Narbonne-Plage à Port-Leucate. Au large des falaises de Leucate et de La Franqui, vous descendrez le long des tombaux abyssaux, où faune et flore s'épanouissent. Le Pays Cathare dans l'Aude, c'est aussi une histoire gourmande, avec une production rurale dans l'Aude, des agriculteurs, maraîcher, qui cultivent une agriculture raisonné, proposant de bon produits frais, sur les marchés gourmand de village, des circuits cours, du producteur au consommateur, en provenance de la terre ou de la mer, les richesses de la gastronomie audoise s'offrent en toute authenticité : bourriche d’anguilles et poissons, moules et huîtres de l'étant de Thau, gibiers,cèpes , truffe, confits, charcuterie du Pays de Sault...
Il est possible d’effectuer, des séjours œnotourismes dans l'Aude, pour découvrir les meilleurs vins de notre région.
there are countless more to explore. If caving is your passion, apart from the 3 main caves open to the public (Gouffre Geant de Cabrespine, Grotte de Limousin and the Grotte de l'Aguzou) there are many caves and subterranean rivers regularly explored by expert guides.
Under Medierranean and South-West influences, the Aude's gastronomy found its own rich gastronomic culture between tradition and merdenity. Produce from land and sea, and from a variety of terroirs means that the welth of Aude's gastronomy offers all the guarantees of quality and authenticity: eels, fish, game, snails, confits, meats from the land of Sault, without forgetting the famous cassoulet. All these delicious recipes will reveal their flavour when accompanied by our wines: Fitou, Corbières, Malepère, Minervois, Cabardès, Clape, Quatourze, Crémant or Blanquette de limoux.
Sans oublier l’illustre fête du cassoulet de Castelnaudary. Le tout accompagné de grands vins : Fitou , Corbières , Malepère , Minervois , Cabardès , Clape, Malépère , Crémant ou Blanquette de Limoux (plus ancien vin pétillant du monde). Les grands rendez-vous en Pays Cathare dans l'Aude, Culture Embrasement et feu d'artifice de laCité de Carcassonne, le 14 juillet ; Festival de Carcassonne : musique, théâtre, opéra, danse, chaque année de fin juin à mi août ; L'année démarre traditionnellement avec leCarnaval de Limoux, qui se célèbre chaque année, pendant 3 mois, à partir de janvier et dont les origines remontent au Moyen Âge. Terroirs La Fête du Cassoulet de Castelnaudary, fin août ; Les marchés aux Truffes, dans les villages du Carcassonnais et du Minervois, de novembre à janvier. Nature et sport Le Mondial du Vent à Leucate chaque année en avril, le grand rendez-vous du kitesurf et windsurf, avec les champions du Monde
There are some major, not to be missed events in the Aude Pays Cathar, some cultural some sporting. The year begins wth the Carnaval of Limoux, celebrated from January to March, its origins date back to the middle ages. Since 1898, the Citadel of Carcassonne has been the setting for spectacular fireworks on the evening of 14 July.
The Carcassonne Festival is a mix of international music, théâtre, opéra and dance; it runs every year from June to mid-August. If you love food, Castelnaudary hosts a Cassoulet Festival at the end of August. There are truffle markets in the villages of Carcassonnais and the Minervoisfrom November to January. Every year in April for kite and wind surfers there is the Mondial du Vent, a great meeting place for amateurs and professionals alike.
